Ayva Tatlısı

(6 porsiyon) İçindekiler Ölçü-miktar Su 1 su bardağı Ayva 3 orta boy Şeker 1, 1/4 su bardağı Kaymak 6 yemek kaşığı Yeşil fıstık (dövülmemiş) 3 yemek kaşığı Yapılışı Tencereye suyu koy, kaynamaya bırak. Ayvaları yıka, boyuna ikiye böl, çekirdek yataklarını çıkar, kaynayan suya ekle, yumuşayıncaya kadar yaklaşık 7-8 dakika pişir, üzerine şekeri serp, 5-6 dakika daha kaynat, tepsiye al. Üstten ısıtılmış fırında ayvaların üstü hafif kahverengileşinceye kadar, 10-15 dakika beklet. Soğuyunca servis tabağına al, ortalarına kaymak koy ve üzerine kıyılmış yeşil fıstık serp.