Oturma düzeni

Ziyafet Sofrasında oturma düzeni Yemek yenilecek mekanın ve masanın düzeninden sonra sıra davetlilerin nasıl oturtulması gerektiği konusuna gelir. Bu konuda dikkat edilmesi gerekenler ise şunlardır;

1- Hangi amaçla ziyafet veriliyorsa onur yeri o kişilere aittir.

2- Masada onur yeri, orkestra veya müziğin çalındığı yere karşı, bunlar yoksa mekanın en güzel köşesine veya kapının karşısına gelen yer olarak seçilir.

3- Dikdörtgen masalarda onur yeri uzun kenarın ortaya gelen kısmıdır. Yuvarlak masalarda ise orkestraya ya da kapının karşısına gelecek şekilde ayarlanır.

4- Onur misafirinin sağ tarafına ondan sonra gelen kişiler, sol tarafına da ev sahibi oturur.

5- Masada oturma düzenini bir bayan olarak mutlaka birbirini tanıyan kişiler olarak seçmeye dikkat edilmeli.

6- Masanın etrafına sandalyeleri yerleştirirken her sandalyenin arasında 70 cm mesafe olmalı.

7- Büyük ziyafetlerde kimin nereye oturacağını gösteren kartlar masalara konur. Ayrıca salonun girişine de bir oturma planı yerleştirilir. Gelen davetliler bu plana bakarak oturacağı masayı bulur. Küçük ziyafetlerde ise buna gerek yoktur. Ev sahibi konuklarını kapıda karşılar ve oturacakları masadaki yerlerini gösterir.

8- Büyük ziyafetlerde bilinmesi gerekn bir başka önemli nokta da ; kişilerin birbirini beklerken konukların sıkılmaması için bir iki çeşit kanepe ile konuklara kokteyle ikram edilmesidir. Bu ikram sırasında ev sahibi,birbirini tanımayan konukları tanıştırarak yemeğin daha sıcak ve güzel bir ortamda geçmesini sağlayabilir.