Havuçlu cevizli kek

Malzemeler Üç yumurta 1 su bardağı dövülmüş ceviz (çok küçük olmasın, azıçık dişe dokunsun) 1 su bardağı rendelenmiş havuç (rendenin büyük kısmı ile) 1.5 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı tarçın 3/4 su bardağı zeytinyağı 1 paket kabartma tozu ve vanilin Rendelenmiş Portakal veya Limon kabuğu Hazırlanışı Şeker ve yumurtayı 5 dakika mikserle çırpın. Ceviz, havuç haricindeki diğer malzemeleri de ekleyip 1 dakika kadar daha çırpın. Havuç ve cevizi ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kabına koyup 170 /180 derece önceden ısınmış fırında pişirin.