Proteinler Ne İşe Yarar

• Protein bütün yaşayan hücrelerin temel yapı taşıdır. Protein olmadan hücrelerin normal ölçüler içinde büyümeleri ve onarılmaları imkansızdır.

• Bebeğin anne karnında tek bir hücreden bütün organları tamamlanmış bir canlı varlık haline gelmesi, annenin besinlerle aldığı proteinin bebeğin vücut organlarına dönüşmesi ile mümkün olur.

• Çocuklar kadar yetişkinlerin de proteine ihtiyacı vardır. Çünkü yıpranan hücrelerin devamlı yenilenmesi gerekir.

• Vücutta proteinlerin bu görevleri yanında başka fonksiyonları da vardır. Vücudun dıştan gelen mikroplara karşı savunması da protein sayesinde olur. Protein aynı zamanda hücre içi ve dışı sıvıların dengede tutulmasını sağlar. Kanda protein miktarının azalması sonucunda bu denge bozulacağından vücudun çalışması aksar.

• Protein vücuda enerji de sağlar. Bir gram protein aynı miktarda karbonhidrat kadar (4 kalori) enerji verir. Karbonhidrat ve yağın az alınması halinde protein enerji için kullanılır.