Malzeme:
1,5 çay bardağı un,
1 adet yumurta,
maydanoz,
5 su bardağı su,
4 yemek kaşığı terayağ,
tuz,
1 su bardağı yoğurt,
Tarif:
Unu bir tepsiye dökün, tuz katın, ortasını açın, yumurtayı koyun, kenarlardan un çekerek, avucunuzda ufalayarak, mercimek tanesi büyüklüğünde hamur parçacıkları oluşturun.
Su, yağ ve yeteri kadar tuzu tencereye koyun, kaynatın. Oğmacı suya yavaş yavaş ekleyin, kaynayıncaya kadar karıştırın. 10 dakika pişirin. Yoğurdu çırpın, çorbaya ekleyin, karıştırın, kaynayınca ocağı kapatın. Üzerine ince doğranmış maydanozu katın. Servis yapın.
(Bu çorba bazı yörelerde yoğurt yerine sütle yapılır.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder