NOHUTLU BAMYA

MALZEMELER

100 gr kuru bamya (2 saat önceden ıslatılmış)

1/2 kuş başı dana eti

2 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış)

2 domates

2 adet yeşil biber

2 kaşık margarin

1/2 limon suyu

1 çorba kaşığı dolu nane

1 diş sarımsak

1 baş soğan

HAZIRLANIŞI

Yağ tencerede hafifçe eritilir. Et, ince doğranmış yeşil biber, 1 diş sarımsak, ince doğranmış soğan birkaç kez çevrilir. Domates rendelenmiş olarak ilave edilir. 1-2 taşım kaynatılır. Nohutlar ilave edilir. Tencereye 3 su bardağına yakın su konularak nohutlar yarı pişmiş duruma getirilir. Bamya ve limon suyu ilave edilir. Nohut ve bamya suyunu çekene kadar pişirilir. İneceğine yakın üzerine bol nane dökülür.