KARıŞıK DOLMA

MALZEMELER

12 adet dolmalık biber

2 adet patlıcan

2 adet domates

8-10 adet soğan

350 gr. pirinç

1 kahve fincanı üzüm

1 kahve fincanı fıstık

2 çorba kaşığı şeker

Yarım paket tarçın

Yarım paket yenibahar

1 demet nane

2 bardak Ayçiçek,yağı

Yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI

Soğanları ince kıyıp, bir bardak ayçiçek yağı ile öldürün. Pirinci ilâve edip, karıştırarak 2 dakika daha kavurun. Ayrı bir kap içerisinde kavurduğunuz fıstıkları, yıkanmış üzümü, şekeri ve tuzu katın. 2 bardak su ilave ederek suyu çekinceye kadar 10 dakika pişirin. Tarçını ve yenibaharı ve naneyi de katın.D olma içi ılınınca biberleri ve içleri boşaltılmış, tuzda bıraklımş patlıcanları doldurun. 2 bardak daha su ve ayçiçek yağı katarak önce hızlı, 2 dakika sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.