İNEGÖL KÖFTE

MALZEMELER

1 kg yağsız kıyma,

150 gr. böbrek yağı,

İki baş soğan,

İki çay kaşığı karbonat,

İki yemek kaşığı süt tozu,

1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Kıyma ve böbrek yağı yoğurulacak ve kıyma makinesinde cekilecek. İki baş soğan rendelenecek iki çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı da kıymalı karısıma eklenerek iyice karıştırılarak yoğurulucak ve tekrar kıyma makinesinden geçirilecek. Bu karışım bir gün dinlendirilecek. Daha sonra isteğe bağlı olarak şekil verip ister ızgarada ister fırında pişirilecek.