Hindi Kapama

Kullanılacak Malzemeler

Maydanoz saplarıyla, tane karabiber, kabak, kereviz
1 adet yumurta sarısı
1 bardak et suyu
1 çay bardağı çiçekyağı
8 adet arpacık soğan
2 adet havuç
2 adet patates
120 gr. tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
4 parça hindi but
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
1 çorba kaşığı salça

Tarifin Detayları
Kategori : Yılbaşı Yemekleri
Beğeni : 5
Ekleyen : Annem
Yazıcı Dostu Sayfası



Hazırlanma Şekli

Hindiyi teflon tavaya koyun 2 çorba kaşığı yağ ekleyin. Önce harlı ateşte sonra çok kısık ateşte et kendi suyunu salıp az kalana kadar pişirin. Pişmesine yakın soğanını katın 3-4 dakika sonra havuç, patatesi, arpacik soğanı ve 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin. 5-10 dakika kavurup maydanoz, tane karabiber, kereviz(yeşil sapı), tuz ve biberi ilave edin. 3-4 dakika ateşte pişirin. Yoğurtla yumurta sarısını ve unu başka bir kapta çırpın. Çukur kaba koyun. 1-2 dakika karıştırarak pişirin (devamlı karıştırın pişerken) İçine yaptığınız hindi karışımını ve suyunu koyun. Çukur kabını cam bir tepsinin içine ters çevirerek kapatın. Önceden ısıtılmış 180c derece fırında 10-15 dakika pişirin. Cam tepsiyle servis yapabilirsiniz.

Not: Kenarına salan suyuyla iç pilavı yaparak tepsinin kenarına koyup fırında tepsinin kenarında olan suyu ile pişirebilirsiniz.