Pırasa Çorbası

GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) 1 Porsiyon 428 Kalori
3 kalın pırasa

1.5 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 ince doğranmış kuru soğan

1.5 su bardağı pirinç

4.5 su bardağı sebze suyu

Tuz, karabiber

3-4 dal maydanoz


YAPILIŞI
Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp soğanları ve pırasayı ilave ederek kavurun.
Yıkanmış pirinci ekleyip bir kaç kez karıştırın. Sebze suyunu ilave edip kapağını kapatın. Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz, biber ekin.
Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın.