KıSıR

MALZEMELER

500 Gr Dana kıyması (iki kere çekilmiş)

500 Gr Köftelik bulgur

2 Adet orta boy soğan

2 Adet domates

1 Adet Maydanoz

1 Çorba kaşığı domates salçası

1 Çorba kaşığı biber salçası

1 Tatlı kaşığı acı pul biber(isteğe bağlı)

Kimyon

Tuz

Karabiber

½ Demet taze soğan

GARNİTÜR İÇİN

1 Adet orta boy soğan

½ Demet maydanoz

2 Çorba kaşığı sumak

2 Çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

HAZIRLANIŞI

Köftelik bulguru derin bir kabın içerisine alıp bir su bardağı sıcak su ile

ıslatıp 25-30 dakika bekletin.

Daha sonra kıymayı,ince ince doğranmış soğanları,domatesi,baharatları ve

salçayı katıp iyice yoğurun.